油浸風乾番茄,西班牙辣肉腸,羅勒,蕃茄意大利飯
Risotto with Sundried Tomatoes, Chorizo and Basil in Tomato Sauce
內容物：
1. 意大利米(已預製)
2. 油浸風乾番茄
3. 西班牙辣肉腸粒粒
4. 秘製Concasse
5. 白酒
6. Parmesan Cheese碎
7. 洋蔥粒粒
8. 蒜蓉
9. 雞湯
10. 牛油
11. 羅勒絲
12. 意大利番茜碎
煮食步驟
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中，先中火爆香油浸風乾番茄、西班牙辣肉腸粒粒、洋蔥粒粒、蒜蓉，然後加入白酒，待酒精都揮發後，再倒進少量雞湯，加入約1茶匙鹽和1.5茶匙糖，再加入意大利米，全程用大火攪拌著煮，每次加入雞湯都不能多過意大利米面太多，煮至7-8成熟的時候加入秘製Concasse，直到合適軟硬度就停止加入雞湯，在意大利飯還剩少許水份時關火，最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、羅勒絲、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟。
(視乎軟硬度，雞湯不夠可以加清水，味道不會變)
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